fredag 23 september 2011

Ostlagret och en hypotes

För den intresserade kommer här en bild på Kockens och mitt lager av ostar.















Just nu ligger 6 hushållsostar med varierande ålder på lager från 6 till 18 månader gamla. Vi har en hypotes att Gäsen blir kletig och smaskig när den lagras lite som en vällagrad Prästost medans Arla, Milko etc (vi tror det är samma ysteri pga liknande etikettering) tappar vätskan och blir torra och hårda, lite som en parmesanost.

2 kommentarer: